Aqueça o azeite e frite o dente de alho cortado em lascas finas juntamente com o manjericão. Escorra num papel absorvente.

Ponha a escalfar os ovos delicadamente em água a ferver salgar e escorrê-los.

Misture os rebentos de espinafres com a vinagreta e o cebolinho.

Tostar as fatias de fogaça e colocar por cima as fatias finas de CAPRICE DES DIEUX. Tempere com pimenta a gosto e polvilhe de alho e manjericão.